Mittwoch, 11. August 2010

Gefüllte Kakaokekse



Kakaokekse:
60 g Butter
25 g Puderzucker
25 g brauner Zucker
5 g Backpulver
90 g Dinkelmehl (Typ 630)
30 g Kakao
1 Prise Salz

Alle trockenen Zutaten mischen und mit der Butter verkneten.
Eventuell einige Tropfen Wasser zugeben.
Zwischen zwei Blättern Backpapier aussrollen.
Kreise ausstechen
Bei 160°C ca 15 Minute backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Füllung:
60 g weiße Schokolade
60 g gezuckerte Kondesmilch (Milchmädchen)

Kondesmilch und weißes Schokolade zusammen schmelzen.
Mit einem Löffel einen Klecks auf einen Keks geben und einen zweiten Keks vorsichtig festdrücken.

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