Dienstag, 9. November 2010

Einfacher Apfelkuchen



Man nehme für den Boden:
60 Gramm Butter
60 Gramm gemahlene Mandeln
60 Gramm Dinkelvollkornmehl
60 Gramm gemahlenen Haferflocken

Für die Füllung:
2- 3 Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten
60 Gramm brauner Zucker
1 Esslöffel Puddingpulver (oder Stärke)
3 Esslöffel Zitronensaft
Zimt und Ingwerpulver

Für die Füllung zwei Löffel Zucker beiseite nehmen.
Alle restlichen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen und beiseite stellen.

Für den Boden alle Zutaten gründlich mit den Händen verkneten.
In eine Backform verteilen und gleichmässig festdrücken.

Füllung auf dem Boden verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen.

Bei 175 °C ca 45 Minuten backen.

1 Kommentar:

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